想象一下，为世界上最豪华的味觉盛宴准备五道正菜。不管是饕餮大餐，还是街头小食，想必你的舌头已经对五种基本味觉熟悉得不能再熟悉酸、甜、苦、咸、鲜，恐怕哪一顿都少不了它们的佐味。所谓乡愁，对我而言，大多时候只是某种童年的味觉。记忆中的那些口感，在被岁月发酵后往往形成经久回味的芳馥，于只身远游的路上，时时诱发你“不如归去”的念头。本文从味觉的特殊性和丰富的中国饮食文化出发，探寻出味觉与中国人的审美意识起源的密切关系。饱满醇厚的味觉混合了多种梅子与荷兰巧克力及薄荷味道，配合优秀的质地，最后在唇间留下恰到好处的酸味和优质的丹宁。据说味觉原本只有酸甜苦咸四味，所谓辣味，其实是热觉、痛觉和基本味觉的混合。我发现，在五官感觉之中，视觉最肤浅，听觉最傲慢，嗅觉最易给人快感，味觉迷人而多变，触觉最深刻、最具哲学意味。好像以前看世界都是雾里看花朦朦胧胧，如今才看真切了一般，听力，眼力，味觉，触觉……都变得比以前更加明锐。味觉区透过镶嵌在墙上的电子屏幕和透明窗，游客可以看到普塞尔兄弟正在厨房里烹制法国大餐，电子屏幕上法国美食的介绍也是连绵不绝。就像冲泡着不含咖啡因的咖啡，似乎味觉已失去，一切都是流于表面的形式，两个人，有相似的经历，有相同的痛处，涸辙之鲋，没有不彼此照顾的道理。
