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棋炒

更新时间:2023-11-07 23:43:45

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拼音：qí chǎo
结构：棋(左右结构) 炒(左右结构)

词语解释

亦作'棊炒'。

  • 面粉制的一种食品。

    • 引证解释

    ⒈ 亦作“棊炒”。面粉制的一种食品。

    引清查慎行《人海记》：“嘉靖三十年，户部行宛（宛平）大（大兴 ）二县，领太仓银三千，散给各烧饼铺户，每银一两，上棊炒一石。其法，用白麵少和香油芝蔴，为棊子块样，炒熟，工部送至军处所支用。”

    网络解释

  • 棋炒是一种北方传统食品，白面和香油擀成饼，再加芝麻切块炒熟。
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